Food Experience
Numero uscito il 17 gennaio 2019
Topic
Un numero dedicato al food nel modo più completo. Dalla competenza di food designer e performer alle interviste ad alcuni operatori di settore importanti. L’idea è documentare in che direzione si muove il food e quali sono le principali competenze di chi lavora in questo mercato.
Mercati
La food technology cambia il mercato
Strategie
I contenuti come strategia. Massimiliano Tonelli
Strumenti
Social eating. Indovina chi viene a cena
Le interviste
Don Pasta, tradizione e cucina
Competenze
L’analisi
Storie di brand
